Halloween steht vor der Tür und was gibt es Besseres, als die kalte Jahreszeit mit einer warmen, köstlichen Suppe einzuläuten? Das Hexensüppchen aus Spinat ist nicht nur eine leckere Idee für Halloween, sondern auch ein Fest für Kräuterfans! Mit frischen Kräutern vom Balkon wie Rosmarin und Thymian verleiht diese Suppe deinem Halloween-Menü eine herbstliche Note und bringt die richtige Portion Grusel auf den Tisch. Außerdem ist sie schnell zubereitet und sieht mit der kräftigen grünen Farbe und den schaurigen Deko-Elementen auch noch fantastisch aus.
Dieses Rezept ist nicht nur ein schneller Genuss, sondern eignet sich auch perfekt als kleine Überraschung für deine Gäste. Die samtige Konsistenz und das intensive Aroma des Spinats, gepaart mit frischen Kräutern, sorgen für einen einzigartigen Geschmack. Und das Beste? Es braucht nur wenig Zeit, um diese Suppe vorzubereiten, sodass du dich voll und ganz auf die gruselige Deko konzentrieren kannst!
Zutaten
Anleitung
- Den frischen Spinat gründlich waschen und beiseite stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Den frischen Spinat in den Topf geben und kurz zusammenfallen lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab glatt mixen, bis sie eine samtige Konsistenz hat. Die Sahne hinzugeben und noch einmal gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Abschluss die frischen Kräuter wie Thymian und Rosmarin hacken und in die Suppe einrühren.
- Die Suppe in Schüsseln anrichten und mit kleinen Geister-Crackern oder Brotchips dekorieren. Das gibt der Suppe nicht nur eine knusprige Note, sondern auch ein herbstliches Flair.
Halloween-Tipp:
Um die Suppe noch gruseliger zu gestalten, kannst du essbare Augen (aus Mozzarella-Kugeln und Oliven) oder kleine Spinnen (aus geschnittenen Oliven) als Deko hinzufügen. Die kräftige grüne Farbe der Suppe passt perfekt zum Halloween-Thema und erinnert an einen Hexentrank!
Hexensüppchen aus Spinat:
Die Suppe ist ein einfaches und schnelles Rezept, das nicht nur zu Halloween gut ankommt, sondern auch gesund ist und durch die frischen Balkonkräuter ein besonders intensives Aroma erhält. Mit der richtigen Deko wird diese Suppe zum Hingucker auf jeder Halloween-Party und sorgt für schaurig-schönen Genuss.