Gärtnern auf kleinem Raum
Der Juli zeigt den Balkongarten von seiner schönsten Seite. Sommerblumen stehen in voller Blüte, Kräuter wachsen kräftig und auch das Gemüse macht sichtbare Fortschritte. Während Kohlrabi und Spitzkohl langsam ihrer Ernte entgegenwachsen, brauchen die Tomaten noch etwas Sonne. Malven, Petunien, Löwenmäulchen und Purpursalbei bringen Farbe auf den Balkon und werden gleichzeitig gerne von Bienen und Hummeln besucht. Ein Blick auf meinen Balkongarten im Juli.
Kornblumen bringen den ganzen Sommer über Farbe auf den Balkon und werden gleichzeitig von Bienen und anderen Insekten gerne besucht. Doch die hübschen Blüten sind nicht nur dekorativ, sondern auch essbar. Wer mehr Blüten erntet, als frisch verwendet werden können, kann sie ganz einfach trocknen und für später aufbewahren. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Kornblumen richtig trocknest und welche kreativen Möglichkeiten es gibt, die getrockneten Blüten in Küche, Vorratskammer und Dekoration zu nutzen.
Aus einem Glas selbstgemachtem Pursha-Limetten-Curd lässt sich mit wenig Aufwand mehr machen als nur ein Brotaufstrich. Diese Pursha-Limetten-Tarte kombiniert einen knusprigen Mürbeteig mit einer fruchtigen Füllung und bringt den milden Geschmack der besonderen Zitrusfrucht schön zur Geltung. Das Rezept eignet sich besonders, wenn mehrere Früchte gleichzeitig reif werden und du nach einer einfachen Möglichkeit suchst, deine Ernte abwechslungsreich zu verwenden
Kornblumen bringen leuchtende Farben auf den Balkon, locken Bienen und Hummeln an und überraschen mit essbaren Blüten. Dabei sind sie unkompliziert in der Pflege und lassen sich ganz einfach aus Samen ziehen. In diesem Beitrag erfährst du, worauf es bei Standort, Aussaat und Pflege ankommt und warum Kornblumen für mich jedes Jahr wieder zu den schönsten Sommerblumen gehören.
Limequats eignen sich nicht nur für Marmelade, Curd oder Getränke. Auch als Eis machen die kleinen Zitrusfrüchte eine hervorragende Figur. In diesem Rezept treffen ihr intensives Aroma und die frische Säure auf süße Beeren und cremigen Joghurt. Das Ergebnis ist ein fruchtiges Sommerdessert, das sich unkompliziert zubereiten lässt und auch mit einer kleineren Limequat-Ernte gelingt. Eine schöne Idee für warme Tage und eine weitere Möglichkeit, die Früchte vom Balkon zu genießen.
Nicht jede als bienenfreundlich gekennzeichnete Pflanze wird auf meinem Balkon gleich gut besucht. Während manche Blüten nur gelegentlich Insekten anlocken, herrscht an Kornblumen, Kräuterblüten, Clematis oder sogar Kohlblüten oft reger Betrieb. In diesem Beitrag teile ich meine persönlichen Beobachtungen und zeige, welche Pflanzen bei Bienen und Hummeln besonders beliebt sind. Vielleicht entdeckst du dabei auch neue Ideen für einen insektenfreundlichen Balkon.
Eine Clematis auf dem Balkon bringt Höhe, Farbe und überraschend viele Blüten auf kleinen Raum. Meine pink blühende Clematis begleitet mich schon seit Jahren auf dem Balkon und zeigt jedes Frühjahr eine beeindruckende Blütenfülle – und mit etwas Pflege oft sogar noch einmal im September. In diesem Beitrag teile ich meine Erfahrungen mit Standort, Pflege, Rückschnitt und warum eine Clematis auch auf eher schattigen Balkonen gut funktionieren kann.
Jedes Jahr beginne ich mit dem Vorziehen, als hätte ich mehr Platz, als mein Balkon eigentlich hergibt. Aus kleinen Samen werden schnell viele Pflanzen – und aus einer überschaubaren Idee ein wachsendes Projekt. Dieser Beitrag ist ein persönlicher Blick darauf, warum ich immer wieder zu viel vorziehe und was am Ende daraus wird.
Auf meinem Balkon hat sich das Bienenhotel über die Jahre so gut entwickelt, dass es dieses Frühjahr plötzlich zu viel wurde. Innerhalb weniger Tage waren alle Nisthilfen voll, es herrschte reger Flugverkehr, überall liegt Pollen und Lehm. In diesem Beitrag teile ich meine Erfahrung und zeige, warum das passiert – und wie sich wieder eine gute Balance finden lässt.