Manchmal entstehen die besten Rezepte nicht aus einem Plan, sondern aus dem, was gerade da ist. In diesem Fall: eigene, reife Zitrusfrüchte, ein bereits vorbereiteter Pursha-Sirup und die Lust auf einen leichten Aperitif – ganz ohne Alkohol. Herausgekommen ist dieser Mixed-Citrus Gimlet, der bewusst schlicht gehalten ist und genau davon lebt.
Lima Rossa und Limequat ergänzen sich hier auf eine sehr angenehme Weise. Die Limequat bringt Frische und Säure, die Lima Rossa sorgt für Tiefe und eine leicht herbe Note. Beides zusammen wirkt klar und lebendig, ohne zu dominant zu sein. Der Pursha-Sirup verbindet die Aromen, rundet sie ab und gibt dem Drink Struktur, ohne ihn süß wirken zu lassen.
Gerade alkoholfrei ist mir wichtig, dass ein Getränk nicht nach „Ersatz“ schmeckt. Dieser Aperitif steht für sich. Er ist leicht, erfrischend und trotzdem interessant – ideal für den frühen Abend, für einen ruhigen Balkonmoment oder als Begleitung zu einem kleinen Snack. Da der Sirup bereits vorbereitet ist, geht die Zubereitung schnell und unkompliziert, was ihn auch alltagstauglich macht.
Zutaten
- Garnitur
Anleitung
- Das Glas mit dem Zuckerrand vorbereiten und kühl stellen.
- Den Cocktailshaker mit Eis füllen und kurz vorkühlen. Dann Zitrussaft und Pursha-Sirup in den Shaker geben. Kräftig 10–15 Sekunden shaken, bis alles gut gemischt ist.
- In das vorbereitete Glas abseihen und mit der Limequat-Scheibe garnieren.
Geschmack & Aroma
Der Mixed-Citrus Gimlet ist frisch, zitrusbetont und angenehm leicht. Die Aromen sind klar voneinander zu unterscheiden, greifen aber sauber ineinander. Kein süßer Mocktail, sondern ein angenehmer Aperitif, der gut zu einem bewussten Umgang mit Zutaten passt.
Warum ich Mixed-Citrus Gimlet mag
Er ist unkompliziert, lässt sich spontan umsetzen und zeigt, wie vielseitig Zitrusfrüchte vom Balkon eingesetzt werden können – nicht nur in der Küche, sondern auch im Glas. Genau solche Rezepte mag ich: wenig Zutaten, kurze Zubereitung, dafür ein Ergebnis, das sich stimmig anfühlt.
Tipp
Der Pursha-Sirup lässt sich gut vorbereiten und mehrere Wochen gekühlt aufbewahren. So ist dieser Cocktail jederzeit schnell gemixt – auch spontan.
