Ich möchte hier ein ganz besonderes Rezept vorstellen, das nicht nur deinen Gaumen verwöhnt, sondern auch deine Sinne mit einem Hauch von Provence verzaubert. Eine sanfte Sommerbrise, der Duft von Lavender und der prickelnde Genuss von Sekt. Es ist Zeit für ein selbstgemachtes Lavendelgelee mit Sekt. Das unverwechselbare Aroma des Lavendels lässt sich so wunderbar genießen.
Ein Hauch von Provence im Glas
Dieses Rezept für Lavendelgelee ist eine wunderbare Möglichkeit, nicht nur den köstlichen Geschmack, sondern auch das beruhigende Aroma des Lavendels einzufangen und in einem Glas einzuschließen. Hier ist, wie du es zubereiten kannst:
Schwierigkeit: Einfach
3
Gläser30
Minuten40
kcal8-12
Stunden
Zutaten
1 Tasse Lavendelblüten (frisch oder getrocknet)
1 Flasche Sekt (0,75l)
Saft von 2 Limetten
1 Päckchen 2:1 Gelierzucker
Anweisungen
- Vorbereitung: Beginne damit, die Lavendelblüten vorsichtig abzuspülen, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen. Lass sie gut abtropfen. Bei Bedarf, kannst du sie ein wenig im Mörser zerstoßen, um die Aromen und Farbstoffe besser freizusetzen.
- Sekt hinzufügen: Gib die Lavendelblüten in ein Gefäß und gieße den Sekt darüber. Decke das Gefäß ab und lass die Mischung über Nacht stehen, damit sich die Aromen des Lavendels im Sekt entfalten können. Je länger die Mischung steht, desto intensiver wird die Farbe.
- Kochen: Am nächsten Tag seihe die Lavendelblüten ab und gieße den Sekt in einen sauberen Topf. Füge den Limetten hinzu und mische ein. Bringe die Mischung zum Kochen und lass sie dann für etwa 4 Minuten kochen.
- Abfüllen und Genießen: Gieße das Lavendelgelee in sterilisierte Gläser und verschließe sie fest. Nachdem das Gelee fest geworden ist, kannst du es auf Toast, zu Käse oder als süße Note in verschiedenen Gerichten servieren.
Eine persönliche Note
Während der Sekt mit den Lavendelblüten über Nacht zieht, kannst du dich zurücklehnen und dich auf die unvergleichliche Vorfreude freuen, die ein selbstgemachtes kulinarisches Abenteuer mit sich bringt. Die Gedanken an die Lavendelfelder der Provence. Die sanfte Brise durch die Blüten verleihen diesem Rezept eine ganz besondere Magie.
Für einen noch außergewöhnlicheren Geschmack kannst du auch einen Fruchtsekt verwenden. Diese Sektsorten sind mittlerweile in zahlreichen Geschmacksrichtungen erhältlich, sodass du sicher die perfekte Wahl für deinen Geschmack finden wirst. Ob exotische Mango, erfrischende Himbeere oder spritzige Limette – die Vielfalt ist groß und bietet für jeden Gaumen etwas Passendes.
Genieße das Lavendelgelee mit Sekt
Mit diesem selbstgemachten Lavendelgelee bringst du nicht nur ein Stück Provence in dein Zuhause, sondern auch einen Hauch von Luxus und Eleganz auf den Tisch. Genieße es als besonderes Frühstück, als raffinierte Vorspeise oder als überraschendes Element in Desserts – die Möglichkeiten sind endlos!
Probiere dieses einzigartige Rezept aus und lass dich von seinem unvergleichlichen Geschmack und seinem betörenden Aroma verzaubern. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
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