Grüner Tee und Zitrusfrüchte gehören für mich zu den Getränken, die sofort ein wenig Sommerstimmung verbreiten. Besonders an warmen Tagen gibt es auf meinem Balkon kaum etwas Schöneres als eine Karaffe selbstgemachten Eistee. Statt zur klassischen Zitrone greife ich dabei gerne zu einer besonderen Zitrusfrucht: der Lima Rossa.
Schon ihre rötlich-orange Schale macht neugierig. Im Vergleich zu einer gewöhnlichen Limette wirkt sie fast exotisch und bringt gleichzeitig eine angenehme Süße mit. Zusammen mit grünem Tee entsteht daraus ein erfrischender Eistee, der nicht nur gut aussieht, sondern auch geschmacklich etwas Besonderes ist.
Wenn du gerne neue Zitrusfrüchte ausprobierst oder nach einer Alternative zu Zitronen-Eistee suchst, solltest du dieses Rezept unbedingt testen.
Was macht Lima Rossa so besonders?
Die Lima Rossa gehört zu den außergewöhnlicheren Zitruspflanzen, die sich auch in einem Topf kultivieren lassen. Ihren Namen verdankt sie der auffälligen Färbung ihrer Früchte. Während viele Limetten grün bleiben oder gelb abreifen, entwickelt die Lima Rossa warme orange bis rötliche Farbtöne.
Geschmacklich erinnert sie zwar an eine Limette, bringt aber deutlich mildere und etwas süßere Aromen mit. Viele beschreiben den Geschmack als Mischung aus Limette und Mandarine. Dadurch wirkt sie weniger säuerlich als klassische Limetten und eignet sich hervorragend für Getränke, Desserts oder sommerliche Rezepte.
Besonders schön finde ich, dass die Früchte nicht nur aromatisch sind, sondern auch dekorativ aussehen. Schon ein paar Scheiben im Glas machen aus einem einfachen Eistee einen kleinen Hingucker.
Zutaten
Anleitung
- Den grünen Tee mit 250 ml heißem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Den Teebeutel entfernen und den Tee abkühlen lassen.
- Den Saft der Lima Rossa und den Honig oder Agavendicksaft einrühren. Mit 250 ml kaltem Wasser auffüllen und gut umrühren.
- Den Eistee mit Eis servieren und mit frischer Minze garnieren.
Meine Empfehlungen für einen selbstgemachten Eistee
Für selbstgemachten Eistee braucht es nicht viel. Ein hochwertiger grüner Tee (Amazon)* bildet die Grundlage, frische Zutaten sorgen für das Aroma und mit dem passenden Glas (Amazon)* für Eistee und Sommergetränke. Für größere Mengen Eistee eignet sich auch eine Karaffe (Amazon)*
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Lust auf noch mehr Aroma?
Der Eistee mit Lima Rossa lässt sich wunderbar abwandeln: Ein paar Scheiben Ingwer sorgen für eine angenehme Schärfe, Zitronenmelisse bringt zusätzliche Frische, und Basilikum überrascht mit einer mediterranen Note. Mit einem Schuss Sprudelwasser wird daraus im Handumdrehen ein spritziger Sommerdrink.
Zitrusfrische für warme Tage
Ob auf dem Balkon oder einfach als kleine Erfrischung nach einem langen Tag – dieser Eistee mit Lima Rossa ist schnell zubereitet und bringt eine besondere Zitrusnote ins Glas. Die Kombination aus grünem Tee und dem fruchtigen Aroma der Lima Rossa wirkt leicht, sommerlich und angenehm ausgewogen.
Wenn du selbst eine Lima-Rossa-Pflanze besitzt, ist das Rezept außerdem eine schöne Möglichkeit, die eigenen Früchte zu verwenden. Und falls du die Frucht bisher noch nicht kennst, ist dieser Eistee vielleicht genau der richtige Einstieg in die Welt der etwas ungewöhnlicheren Zitruspflanzen.
Weitere Rezepte mit Lima Rossa
Hier findest du weitere Ideen, wie du deine Lima Rossa verwenden kannst. Die aromatischen Früchte eignen sich nicht nur für Getränke, sondern auch für Desserts, Marmeladen oder kleine süße Leckereien. Durch ihre milde Säure und die feinen mandarinartigen Aromen bringen sie eine besondere Note in viele Rezepte.
Wenn deine Pflanze mehrere Früchte trägt, lohnt es sich, verschiedene Verwendungsmöglichkeiten auszuprobieren. So kannst du den Geschmack der Lima Rossa immer wieder neu entdecken.
