Wer Rote Bete selbst anbaut, kann nicht nur die Knollen ernten – auch die Blätter lassen sich wunderbar in der Küche verwenden. In diesen fluffigen, selbst gebackenen Brötchen treffen Rote-Bete-Blätter und zarte Stiele auf würzigen Feta. Eingehüllt in weichen Hefeteig entsteht daraus ein herzhafter Snack, der warm und kalt schmeckt. Eine leckere Möglichkeit, die eigene Rote-Bete-Ernte möglichst vollständig zu verwerten.
